Comment choisir un cours de cuisine à Marrakech ?
En bref : Regardez quatre points : le passage au marché avec le chef pour acheter les produits, le nombre de participants, ce que vous cuisinez vraiment (tajine, pastilla, pain, pâtisseries) et le repas partagé à la fin. Les cours se déroulent dans un riad de la médina ou dans une ferme en périphérie.
Un cours dure en général une demi-journée. Demandez si les recettes sont fournies et si les régimes particuliers (végétarien, allergies) sont pris en compte.
Les cours à la campagne ajoutent un cadre plus calme et parfois la cuisson au four à bois, mais demandent un transfert.
Réservez à l'avance en haute saison : les petits groupes se remplissent vite.