Voyage, destinations, recettes, artisanat, culture : des réponses claires, datées et sourcées sur tout ce qui touche au Maroc.
Photo : Timothy A. Gonsalves · CC BY-SA 4.0
Trois jours pour la ville (médina sud et palais, souks et médina nord, jardin Majorelle et Guéliz), puis une ou deux excursions : coucher de soleil et dîner dans le désert d'Agafay, cascades d'Ouzoud, vallée de l'Ourika, Imlil dans l'Atlas ou Essaouira sur la côte.
À moins d'une heure : le désert d'Agafay, le lac Lalla Takerkoust, la vallée de l'Ourika et la Palmeraie. À 1 h 30-3 h : Imlil et le Toubkal, les cascades d'Ouzoud, Essaouira, Aït-Ben-Haddou et Ouarzazate. Plus loin, en 3 jours : les dunes de Merzouga.
À une quarantaine de kilomètres au sud-ouest de Marrakech, ce lac-barrage au pied de l'Atlas se prête au déjeuner en terrasse face à l'eau, à la baignade dans certains établissements, au kayak ou au paddle selon la saison, et se combine facilement avec le désert d'Agafay tout proche.
Regardez quatre points : le passage au marché avec le chef pour acheter les produits, le nombre de participants, ce que vous cuisinez vraiment (tajine, pastilla, pain, pâtisseries) et le repas partagé à la fin. Les cours se déroulent dans un riad de la médina ou dans une ferme en périphérie.
Les cornes de gazelle (pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger), la chebakia (au sésame et au miel, surtout pendant le Ramadan), les ghriba aux amandes ou à la noix de coco, les briouates au miel et, au petit-déjeuner, les msemen et baghrir.
Le couscous est traditionnellement le plat du vendredi, servi en famille après la prière du midi. Beaucoup de restaurants de la médina et de Guéliz le proposent ce jour-là : c'est le meilleur moment pour le goûter, souvent aux sept légumes.
Trois styles : le restaurant-palais de la médina avec musique andalouse et danse orientale, la grande soirée fantasia avec cavaliers en périphérie, et le dîner sous les étoiles dans le désert d'Agafay, avec musique gnaoua et cracheur de feu au coucher du soleil (environ 550 MAD par adulte en octobre 2026, transport en plus).
Le printemps (mars à mai) et l'automne (fin septembre à novembre) : journées entre 22 et 30 °C, soirées douces et lumière superbe. L'hiver est ensoleillé mais frais le soir ; juillet et août dépassent souvent 37 °C.
Octobre est l'un des meilleurs mois : environ 26 à 29 °C l'après-midi, 14 à 16 °C la nuit, beaucoup de soleil et très peu de pluie. La chaleur de l'été est retombée et les excursions dans le désert redeviennent agréables.
Novembre offre des journées ensoleillées autour de 21 à 24 °C et des nuits fraîches (8 à 11 °C), avec peu de touristes hors vacances. C'est un bon mois pour la médina, les jardins, le désert d'Agafay et les cascades d'Ouzoud, qui retrouvent du débit après les premières pluies.
Janvier est le mois le plus frais : 17 à 20 °C l'après-midi en plein soleil, mais 5 à 7 °C la nuit. Profitez de la médina sans la foule, des hammams, des jardins et de l'Atlas enneigé, où l'on peut même skier à l'Oukaïmeden certaines années.
Mars est doux et lumineux : environ 22 à 24 °C l'après-midi et 9 à 11 °C la nuit, avec encore quelques averses possibles. L'Atlas est souvent enneigé et les jardins fleurissent : c'est l'un des plus beaux moments de l'année.
Avril (25 à 27 °C) et mai (28 à 31 °C) sont chauds en journée mais encore agréables le soir : c'est la haute saison. Réservez riad, jardin Majorelle et excursions à l'avance, surtout pendant les vacances de Pâques et les ponts de mai.
Créé en 2001, le Festival international du film de Marrakech (FIFM) se tient chaque année, en général fin novembre ou début décembre, au Palais des congrès. Il réunit une compétition internationale, des invités prestigieux et des projections publiques, notamment sur la place Jemaa el-Fna.
Les grands supermarchés (Carrefour, Marjane) se trouvent en ville nouvelle et en périphérie ; dans la médina et à Guéliz, les petites épiceries vendent eau en bouteille, snacks et produits de base à prix fixes. Les pharmacies, signalées par une croix verte, sont nombreuses.
Buvez de l'eau en bouteille (y compris pour vous brosser les dents si vous êtes sensible), lavez-vous souvent les mains, préférez les plats bien cuits et servis chauds, et méfiez-vous des crudités et des glaçons dans les petits établissements.
Elle n'est pas obligatoire pour entrer au Maroc, mais fortement recommandée : une hospitalisation ou un rapatriement dans une clinique privée peut coûter très cher. Vérifiez d'abord ce que couvre déjà votre carte bancaire.
En urgence : la police au 19, les pompiers et ambulances au 15. Pour un passeport perdu ou volé ou un problème grave, contactez le consulat de votre pays (la France a un consulat général à Marrakech). Pour une plainte, adressez-vous au commissariat le plus proche ou à la brigade touristique.
Presque toute l'année, mais surtout d'avril à septembre : les alizés soufflent alors fort et régulièrement, en particulier l'après-midi, et juin, juillet et août sont les mois les plus venteux. De novembre à février, le vent est plus faible et plus irrégulier, avec davantage de journées calmes.
Environ 150 km au nord-est de Marrakech, soit 2 h 30 à 3 h de route selon la circulation et les arrêts. L'aller-retour se fait facilement dans la journée.
